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莧菜紅
中文別名: 莧菜紅
英文名稱(chēng): Amaranth
CAS號(hào): 915-67-3
EINECS號(hào): 213-022-2
等級(jí): IND
含量: 99
莧菜紅
Amaranth
CAS號(hào): 915-67-3
分子式: C20H11N2Na3O10S3
分子量: 604.47
別名: 酸性紅27;萘酚紅;偶氮品紅S;波爾多紅S
紅褐色或暗紅褐色均勻粉末或顆粒,易溶于水,水中溶解度:50 G/L (20°C),呈帶藍(lán)光的紅色溶液,可溶于甘油和丙二醇,微溶于乙醇,不溶于大多數(shù)有機(jī)溶劑。本品遇銅﹑鐵易褪色,易被細(xì)菌分解,耐氧化﹑還原性差。
熔點(diǎn):  218-220 °C  
  無(wú)臭,耐光﹑耐熱性(105℃)強(qiáng),對(duì)檸檬酸﹑酒石酸穩(wěn)定,在堿液中則變?yōu)榘导t色。鑒別方法:(1) 本品0.1g溶于100mL水中,呈玫瑰紅色溶液。(2) 本品微溶于乙醇,不溶于油脂,具有酸性染料的特性,能使動(dòng)物纖維著色。(3) 含有0.001g本品的100mL0.02mol/L乙酸銨溶液,其最大吸收波長(zhǎng)為520±2nm。(4) 取本品水溶液,做紙上層析,其主色點(diǎn)的Rf值應(yīng)與標(biāo)準(zhǔn)樣品相同。紙上層析條件:展開(kāi)劑 正丁醇:無(wú)水乙醇:氨水(1%)=6:2:3 溫 度 20-25℃ 試液濃度 0.1 g/100mL 試液用量 0.002mL 展開(kāi)劑前沿上升限度 150mm
外觀(guān)Appearance                          暗紅棕色至暗棕色結(jié)晶粉末
紅外光譜鑒別Infrared spectrometry       和對(duì)照品匹配
染料含量Dye-content                     >85 % (UV-Vis)
干燥減量及氯化物、硫酸鹽總量Loss on drying,Sodium chlorides &Sulphates
                                        <15.0 %
水中不溶物Insoluble matter in H2O       <0.30 %
副染料Subsidiary dyes                   <3.0 %
砷(As)                                <0.0001%
重金屬Heavy metals(as Pb)               <0.001%
 
生物染色劑。

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